園盤旋光儀一般通過光電信號轉換工作，是測量物質旋光的儀器。通過測量樣品的旋光性，可以分析測定物質的濃度、含量和純度，可用于醫藥、食品、有機化工等領域。

　　園盤旋光儀的讀數方法:

　　轉動刻度盤和分析儀，找到視野中亮度一致的位置，然后從刻度盤上讀取。正讀是右手物質，負讀是左手物質。

　　園盤旋光儀的使用方法:

　　(1)將園盤旋光儀連接至220伏交流電源。打開電源開關。大約5分鐘后，鈉光會正常發光，就可以開始工作了。

　　(2)檢查園盤旋光儀的零位是否準確，即當園盤旋光儀未放入試管或放入裝有蒸餾水的試管時，觀察視場亮度在零度時是否一致。如有不一致，表示誤差為零，應將偏差值減去或加到測量讀數上?；蛘咚砷_表盤蓋背面的四個螺絲，輕輕轉動表盤蓋進行校正(大約只能校正0.5°誤差，嚴重的話送廠家維修)。

　　(3)選擇合適長度的試管，注入待測液體，裝上橡皮筋，擰上螺母，直至不漏水。螺母不能擰得太緊，否則保護玻璃會產生應力，影響讀數精度。然后擦去試管兩端殘留的溶液，以免影響觀察清晰度和測量精度。

　　(4)測量旋光讀數:旋轉刻度盤和分析儀，找到視場中亮度一致的位置，然后從刻度盤上讀數。正讀是右手物質，負讀是左手物質。

　　(5)使用雙光標讀數法，按照以下公式可以得到結果:Q=(A+B)/2，其中A和B分別是兩個[1]光標窗口讀數。如果A=B，并且刻度盤轉到任意位置都符合方程，那么園盤旋光儀就沒有偏心差(通常園盤旋光儀出廠前已經校正過了)，所以不需要項目讀數法。

　　(6)旋光也與溫度有關。對于大多數物質來說，當溫度上升1℃時，旋光性下降約0.3%。對于要求很高的測定工作，建議在20℃±2℃下進行。